רשת ישרוטל הינה אחת מרשתות בתי המלון המובילות בארץ. הרשת מפעילה שבעה עשר בתי מלון ברחבי הארץ, כאשר תשעה מהם שוכנים באילת. בין המלונות באילת ניתן למנות את מלון הרויאל ביץ', המלך שלמה, ספורט קלאב, לגונה, רויאל גארדן, אגמים, ריביירה קלאב, ים סוף והנסיכה.
מלונות ישרוטל באילת נמנים עם המלונות היוקרתיים והמפוארים ביותר באילת. המלונות הללו ידועים ברמת השירות הגבוהה שניתנת בהם, בחדרים הנוחים והמרווחים, ובמגוון השירותים הרב שמציע המלון לאורחיו. מלונות רשת ישרוטל באילת הם מהמוכרים והפופולאריים ביותר במלונות אילת, ובמרבית ימות השנה נמצאים המלונות בתפוסה מלאה. מלון הדגל האילתי של חברת ישרוטל הינו מלון הרויאל ביץ' המפואר.